Las vitaminas del complejo B es esencial para el metabolismo. Cada coenzima de la vitamina B está involucrada, directa o indirectamente en la fabricación de energía disponible para el cuerpo. Las coenzimas son sustancias que potencian la acción de una enzima y las enzimas son sustancias que aceleración o hacen que ocurra una reacción. Para que el cuerpo utilice la energía, se debe producir una reacción que libera energía.
Algunas coenzimas de la vitamina B facilitan directamente la energía de la reacción lanzada, otros construyen nuevas células para entregar el oxígeno y los nutrientes necesarios para que la reacción de liberación de la energía se produzca. El metabolismo no es sólo una forma en que el cuerpo utiliza la vitamina B, sino que también tienen un papel en el crecimiento y el desarrollo.
Contentido
Las vitaminas del complejo B se compone de ocho diferentes vitaminas:
Cantidad diaria recomendada (RDA) se encuentran entre paréntesis.
- Tiamina (B1) (RDA: hombres–1,2 mg/día, las mujeres–1,1 mg/día).
- Riboflavina (B2) (RDA: hombres–1,3 mg/día, las mujeres–1,1 mg/día).
- Niacina (B3) (RDA: hombres–16 mg NE/día, las mujeres–14 mg NE/día).
- Ácido pantoténico (B5) (RDA: adultos: 5 mg/día).
- Piridoxina (B6) (RDA: adultos–1,3 mg/día).
- Biotina (B7) (RDA: adultos 30 microgramos por día).
- Folato o ácido fólico (B9) (RDA: adultos–400 microgramos por día).
- Cobalamina (B12) (RDA: adultos–2,4 microgramos por día).
Toda la vitamina del complejo B se encuentra en las siguientes fuentes de alimentos: cereales integrales (y / o cereales fortificados, panes, cereales y carnes).
Individuales Fuentes alimenticias de vitamina B
Las fuentes de alimentos que contienen grandes cantidades de una determinada vitamina B son los siguientes:
Fuentes alimenticias de la Tiamina
- Cerdo
- Leche de soya
- Squash Acorn (calabaza de bellota)
- Sandía
- Tortillas de Harina
- Frijoles Pintos
Fuentes alimenticias de Riboflavina
- Productos lácteos
- Hígado
- Tortillas de Harina
- Almejas enlatadas
- Setas también callampas
- Brócoli
- Huevos
Fuentes alimenticias de Niacina
- Leche
- Huevos
- Carne (hígado, carne de res molida sin grasa)
- Atún, enlatado en agua
- Aves de corral (pechugas de pollo)
- Pescado
- Frutos secos (maní)
- Tortillas de Harina
- Patata
- Semillas de girasol
- Tofu
- Requesón
- Setas
- Todas las proteínas que contienen los alimentos.
Fuentes de ácido pantoténico
- Setas
- Aguacates
- Brócoli
Fuentes alimenticias de pyrodoxine
- Carnes
- Pescado
- Aves
- Papas
- Legumbres
- Las frutas no cítricas
- Hígado
- Bananas
Fuentes de alimentación de biotina
- Vísceras
- Yemas de huevo
- Productos de soya
- Pescado
Fuentes alimenticias de folato
- Verduras de hoja verde
- Legumbres
- Semillas de girasol
- Tofu
- Jugo de naranja
- Hígado
- Frijoles pintos
- Lentejas
- Espárragos
- Brócoli
- Jugo de tomate
Fuentes de alimentación de cobalamina
• Productos de origen animal (carne, pescado, aves de corral, mariscos, leche, queso, huevos)
Una dieta equilibrada es la clave
Comer una variedad de frutas, verduras, granos enteros y carnes se asegurarán de que su cuerpo obtenga todas las vitaminas obligatorios que conforman el complejo de vitamina B. Cortar un grupo importante de alimentos potencialmente podría poner su cuerpo en riesgo para una enfermedad por deficiencia de vitamina B.
Las vitaminas del complejo B son solubles en agua, lo que significa que si nuestros cuerpos no necesitan en el momento que se digieren, se excretan en la orina. Por lo tanto, la única manera de llegar a los niveles de toxicidad es posiblemente a través de suplementos.
Vitaminas del complejo B son hidrosolubles, que significa que si nuestros cuerpos no requiere en el momento que son digeridos, se excretan en la orina.
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